BIO SIRUP AGÁVE 

350 g

Naštěstí nepadlo veškeré Agáve na pálenky Tequila a Mezcal, ani nekvasí v indiánském nápoji Pulque a nejsou z něj ani samé sisálové provázky… Něco málo zbylo a mohl být vyroben tento úžasně sladký Agáve sirup. Někdy se mu také říká zlato mexických indiánů, protože se původně získával poměrně zdlouhavým procesem. Nejprve se nařezaly rostliny Agáve, ze kterých se nechávala “vyslzet“ jejich šťáva. Ta se každý den pečlivě sbírala a nechávala odpařit na žhavém mexickém slunci až vznikl krásně zlatý sirup. Dnes se samozřejmě využívají modernější výrobní technologie, ale odpařování šťávy zůstalo stále velmi šetrné a probíhá ve vakuu při teplotách hluboko pod bodem varu. Náš Bio Agáve sirup je vyroben pouze z rostlin pěstovaných dle zásad ekologického zemědělství.

Sirup, vyrobený z rostlin Agáve, obsahuje přibližně 70% fruktózy, která má o 50% vyšší sladivost než řepný cukr. Díky tomu, lze stejné sladkosti pokrmů dosáhnout při použití výrazně nižší dávky a zároveň tak snížit energetickou hodnotu pokrmu. Jeho nízký glykemický index zaujme zejména diabetiky. Kuchařky jistě ocení i jeho snadnou rozpustnost, neutrální barvu, chuť i vůni. Agáve sirup je velmi univerzálním sladidlem. Lze jej použít při pečení nejrůznějších sladkých koláčů, buchet, sušenek a muffinů. Při přípravě domácích džemů a kompotů. Na dochucení omáček a dresingů. Do kvalitní domácí čokolády. Dětem na zmrzlinku. K oslazení ranního čaje i odpolední kávičky. V létě do osvěžující limonády a ledového čaje. No a nesmíme zapomenout na doslazení koktejlů na blížící se párty…